Receitas salgadas
Aqui em casa somos ecléticos. Gostamos da culinaria italiana, portuguesa, francesa, das exóticas, das inúmeras brasileiras, incluindo aí a mineira, a baiana, a nordestina, e todas as cozinhas dos imigrantes europeus que vieram fazer suas vidas aqui no Paraná. Comemos de tudo e a única regra é o...
O carreteiro aqui de casa é famoso. E nem vou fingir modéstia. O nosso carreteiro é o melhor que já comi. E o segredo não está nos ingredientes, que não tem nada demais. O segredo está simplesmente no tempo que o preparo da receita exige. Aliás, este segredo, nosso carreteiro divide com inúmeras...
Polvo aqui em casa tem clientela garantida. Às vezes como protagonista de uma salada. Com lentilhas. Com arroz. Mas o melhor mesmo é assim, na frigideira. Ou no forno. Ou seja polvo ainda vai render muito por aqui. Aliás, vimos um programa da tv francesa, onde um francês morador...
Olha que lindas abobrinhas amarelas encontramos na feira. Fiz recheadas no forno e ficaram ótimas. O recheio pode ser o que você quiser, a abobrinha é muito generosa e combina com tudo.Para as abobrinhasLave, corte as pontas, divida as abobrinhas ao meio na horizontal e leve para cozinhar no vapor...
Mais uma receita que aprendi com a amizade. Os amigos às vezes tomam outros rumos, mas o que aprendemos com eles fica para sempre. Inclusive as receitas. Esta aprendi com um amigo libanês. Faço há muito, muito tempo. Desde que comemos na casa desse amigo, ela sempre é solicitada aqui em casa....
Amo bacalhau. E esta é minha receita predileta. Um clássico português que eu aprendi a fazer com Dna. Teresa. Confesso que fiz uma pequena alteração, mas, que modestamente acho, não comprometeu em nada o sabor, ouso dizer, até valorizou. Na receita original as batatas são fritas, e...
De uns tempos para cá aspargos frescos não são mais raridade nos nossos supermercados. Então aí está uma receita extremamente simples que valoriza o sabor delicado dos aspargos. Vai bem com tudo. Então, na próxima ida ao mercado não hesite diante desses legumes nutritivos. Está forma de...
Eis um clássico! Salmão ao molho de maracujá. Nasceram um para o outro! Acho que combinam tão bem que cada garfada é uma prova do equilíbrio dos sabores, e não paramos até o prato estar limpo. E ouso dizer que para reforçar esta dupla a batata ganha disparado. Além de por si só ser deliciosa,...
Acho o jantar a refeição mais difícil do dia. Deve ser, de preferência, fácil de ser preparado, rápido, pouco calórico. E que nos dê prazer. Sinceramente, as opções se restringem, mas com um pouquinho de criatividade dá para juntar tudo. Está receita é um bom exemplo. Ou melhor: este cardápio! Um...
Sou uma curiosa. E gulosa. E é impressionante como às vezes me deparo com uma receita que me intriga e, referências a ela pipocam de todos os cantos. Foi assim com essa pizza "fake"! Aí chega o domingo à noite...uma criança precisando ser alimentada, e os adultos doidos para terminarem o dia...