Receitas salgadas
Ingredientes300 gr de lentilha1 cebola média 2 dentes de alho1 colher de azeite de oliva2 folhas de louro1 colher de café de páprica 1 colher de sopa de garam masala1/2 pimenta dedo de moça sem sementes, picada1 lata de tomate pelatti1 colher de café de açúcarLinguiça de sua...
Os tortéis de abóbora são uma das mais fortes heranças culinárias dos colonizadores italianos no Rio Grande do Sul. De tortelli virou tortéi na Serra Gaúcha, e se mantém delicioso como os melhores tortellis da Emília Romagna. Há variações como o de Mantova, que leva mostarda de Cremona. No Brasil...
Carne suína é muito, muito saborosa. Tanto que no nosso imaginário culinário a carne suina está sempre ligada às nossas festas. O pernil por exemplo. No nosso dia a dia um bistequinha de vez em quando. Mas a carne suína é muito mais versátil e merece mais destaque. O mignon, por exemplo, é magro,...
Esta receita faço em casa há mais de dez anos. Adoramos. Aliás, não há quem não goste. Receita da qual nunca se enjoa! Acho que a razão principal é a simplicidade dos ingredientes. Tomate, cebola, o toque especial da mostarda...a erva fresca. E se você quiser, ou no dia que der vontade, pode...
Outra torta de palmito. O alho poró faz uma boa dupla com o palmito. A alcaparra equilibra o cream cheese. E a massa que leva amido de milho fica super sequinha, nada enjoativa. Uma receita fácil de executar. É prá tirar da manga sempre que precisar.Ingredientes Massa 2 xícaras de farinha...
Domingo é dia das crianças! E eu adoro datas e festejos. Acho que essas pequenas alegrias constroem a nossa história. É comercial? É. Mas somos mais do que isso. Acho que o que fica na nossa memória afetiva familiar não é a super escola, o super curso, o super intercâmbio que nossos...
Inspirar-se em cozinhas longínquas para dar um toque especial aos nossos ingredientes cotidianos é uma forma de torná-las familiares e dar um toque especial ao nosso dia-a-dia. E quando eu digo longínqua é muito mais no sentido romântico do que no real. Afinal encontramos ingredientes com muito...
Hoje estou homenageando outra culinária que eu adoro, a portuguesa. Mas espero que os queridos portugueses, gente da minha maior estima, não se apoquentem com as minhas liberdades. Coloquei bacalhau no arroz de tomate. Nada muito ousado, não é? E servi meu arroz com feijão fradinho, do jeito...
Berinjela é um presente da natureza. São tantas as variações do que se pode fazer com este legume. E o melhor é que os resultados são os mais distintos e sempre deliciosos. E é um super alimento, que além de dar saciedade, agrega muitos benefícios. Lembro de ter comido muita berinjela frita com pão...
A alcachofra é uma flor. Por isso estamos na melhor época para consumi-la.E além disso tem várias propriedades nutritivas e até medicinais. Mas como este é um blog de receitas e não de saúde, vamos à parte saborosa. A quantidade abaixo é para 3 ou 4 pessoas. E funciona muito bem como antepasto. O...