Receitas doces

Este bolo ficou delicioso. E foi o último bolo feito numa forma retangular, vermelha, de silicone, com o fundo com flores Uma forma linda e que não funciona. Deixa o bolo com o formato meio disforme e a cozinheira irritadíssima. Mas é bem bacana para receitas à base de gelatina...então está será...
Andava curiosa sobre essa mousse de chocolate com água. E com um bom motivo: especialmente na mousse de chocolate não me agradam os ovos crus...sim...cruamente os ovos são crus... Então essa receita que dispensa os ovos, e também o creme de leite é no mínimo muito bem vinda. A recomendação é...
Desde o meu bolo de baunilha e limão que ficou maravilhoso, eu vinha desejando um de chocolate com o mesmo creme de limão. Caprichei. Usei um chocolate muito bom para a ganache, saborizei a massa com licor de limão e assim o bolo só podia ficar delicioso. Massa úmida e intensa, o creme de limão...
Quando eu era criança lia muito. Continuo lendo. Mas para o padrão infantil eu era uma devoradora de livros. Ali pelos 10 anos comecei a ler uma coleção da biblioteca da minha escola de uma autora chamada Laura Ingalls Wilder. Era uma família perfeita de pioneiros americanos que passavam por...
A delicadeza e fragilidade do suflê, às vezes, inibe a sua execução. Mas,  um pouquinho de calma garante o sucesso de um suflê crescido, fofinho, e lindo! O ideal é preparar o creme-base no dia anterior, deixar esfriar, juntar o doce de leite e reservar. Como precisa ser finalizado na hora de...
Um crumble rico e simples. Frutas, aveia, mel, oleaginosa. Quentinha. Adoro servir como sobremesa, valorizado por uma colherada de creme azedo. Mas num lanche também é uma boa idéia. E como o preparo é super rápido e os ingredientes bem corriqueiros pode ser a solução para várias situações. Neste...
Depois de laranja com chocolate, amo banana com chocolate. Quando faço fondue é minha fruta preferida. E estava muito inspirada a fazer um bolo de banana, mas queria um toque a mais, e é claro, o chocolate! Claro, devem haver milhares de receitas de bolo de banana com chocolate nos livros, na...
Este bolo foi feito na minha lindíssima forma nova. Presente de aniversário de amigos queridos. E que presente custoso! Meu amigo trouxe de longe, na mão, porque não tinha mais espaço na mala. E ainda me concedeu o privilégio de escolher! Nunca tenho coragem de fazer encomendas a quem viaja. Limite...
Fiz meu doce predileto! Torta de ricota, ou requeijão, depende do endereço.  Quando encontro essa torta não deixo de comer. Já comi muitas boas, algumas nem tanto. Confesso que nunca fiz uma que me satisfizesse completamente. A melhor que já comi é a da Casa dos Sonhos, do Canto Grande, ao...
Um bolo muito simples, muito aromático, de sabor intenso, já que o mel e a laranja são ingredientes que sempre predominam e imprimem sem modéstia sua personalidade.O mel,  nos bolos, sempre vem acompanhado de várias especiarias. Mas acho a laranja tão potente e gosto tanto do efeito que dá em...
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