Pastas de queijo de cabra, rúcula e grão de bico

Por favor, estou presa em um dilema, me ajudem!  Estas pastinhas  maravilhosas não foram feitas na minha cozinha. Mas foram servidas na minha mesa, antecipando um almoço preparado por mim... Inclusive as sobras das pastinhas  foram guardadas na minha geladeira e consumidas rapidamente.  Nesse caso posso publicá-las  no meu blog ? Bem... Eu darei os créditos. Posso? Brincadeira. 

Este post não me põe num dilema, me põe na deliciosa situação de publicar a receita destas  pastinhas maravilhosas que minha amiga Gisela Aiub trouxe para o almoço de sexta-feira santa. Ela é a famosa cozinheira prática que volta e meia aparece nos posts. E a danada está cada dia melhor.  

Então... este post é uma homenagem à amizade. 

Na amizade a gente aprende com o outro. Cresce com o outro. Na amizade tem-se prazer em impulsionar o outro. A amizade não é predadora. A amizade não disputa. Na amizade queremos ver o outro brilhar. E olha, não tem duas amigas mais diferentes uma da outra do que eu e Gisela...  Mas a amizade respeita, aceita a crítica e a diferença.  Não se zanga no puxão de orelha.  

Então segue a receita em homenagem a esta amizade que une duas mulheres tão diferentes e tão parecidas, e que... cozinham maravilhosamente.  Cada uma do seu jeito... claro! 

Sou louca por queijo de cabra. Ouso dizer que é o meu preferido... E vocês não imaginam a explosão de sabores com esse queijo somado ao limão e principalmente às raspas de casca, perfumada e intensa. 

Pasta de de queijo de cabra
200 g de queijo de cabra
raspas de  um limão siciliano
Suco de meio limão 
1 dente de Alho
6 colheres de azeite de oliva
4 ramilhos  de tomilho (folhas)