Yes, nós amamos chocolate! Crianças amam chocolate, adultos amam chocolate. Chocolate é gostoso e saudável. E cookies recém saídos do forno são irresistíveis ! Parecemos personagens de filme de sessão da tarde. Bom...daqueles da minha infância . Mães sorridentes produzindo cookies maravilhosos. E crianças travessas e gulosas. Coragem! Produza seu próprio filme. Sorria por que a receita é facílima e você vai se sentir uma verdadeira protagonista.
Ingredientes
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó ( sem açúcar )
1/2 xícara de açúcar
120 gr. de manteiga
1 colher rasa de sopa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 ovo
1/4 xícara de leite (mais ou menos)
75 gr. de chocolate amargo (derretido)
1 xícara de chocolate em gotas ou em pedacinhos
Modo de preparo
Misture a farinha de trigo, o cacau, o açúcar, o fermento e o bicarbonato, adicione a manteiga, esfarele com as pontas dos dedos, forme uma farofa. Faça uma cova no meio e coloque o ovo, misture, acrescente o chocolate derretido, continue misturando, acrescente o leite aos poucos até obter uma massa com textura de pomada, levemente pegajosa. Adicione o chocolate em gotas procurando distribuir bem pela massa. Cuidado para não trabalhar a massa, para que o resultado seja um cookie macio e úmido, e não ressecado.
Faça bolinhas, coloque em duas formas forradas com papel manteiga, com espaço para que o cookie possa se expandir. Deixe assar por 12 minutos em forno pré-aquecido a 160o. Retire do forno, deixe descansar por cinco minutos. Retire os cookies com cuidado porque ainda estarão "molinhos". É muito bom se puderem esfriar sobre uma grade, para que se conservem crocantes por fora. Mas ainda ficarão úmidos por dentro. Guarde num vidro ou lata bem vedados. Na lata você pode fechar com filme antes de colocar a tampa.
