Este bolo foi feito na minha lindíssima forma nova. Presente de aniversário de amigos queridos. E que presente custoso! Meu amigo trouxe de longe, na mão, porque não tinha mais espaço na mala. E ainda me concedeu o privilégio de escolher! Nunca tenho coragem de fazer encomendas a quem viaja. Limite de peso, limite de volumes. Além disso, acho uma judiação fazer seus amigos gastarem o seu precioso tempo de viagem procurando sua encomenda. No máximo, recomendo, que se porventura, cruzar seu caminho um bom temperinho, um extrato para os meus bolos, uma bobaginha com a minha cara, eu aceito. Mas nunca compromisso. Mas...como era meu aniversário, e o viajante insistiu...escolhi essa forma, antecipadamente comprada pela internet e entregue no hotel. Mais prático e mais fácil! Fiquei na maior ansiedade esperando meu presente. Este já é o segundo bolo, o primeiro foi pro amigo generoso! Muito, muito obrigada! Dessa forma sairão muitos bolos deliciosos!
Sobre este bolo: ficou delicioso! Cada vez me apaixono mais pela farinha de arroz! Os bolos ficam muito, muito bons. E esta combinação com nozes é um espetáculo. E este tipo de forma que confere ao bolo uma casquinha mais espessa e crocante deixa tudo ainda mais irresistível. Aliás, é mais um modelo da Nordicware. Ainda terei uma grande coleção !
2 xicaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de arroz
Misture o leite com o vinagre e deixe repousando.
Triture no processador as nozes.
Coloque na batedeira a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e as gemas. Deixe bater até obter um creme leve e fofo.
