Legumes. Verduras. Nem todo mundo gosta. Alguns detestam. Outros se recusam a experimentar. Porém todos sabem o quanto são importantes, necessários, imprescindíveis...
Um dia levei meu filho a uma consulta e o médico perguntou-lhe se gostava de cenoura, abobrinha, berinjela. Sim para todos. E o médico comentou : " - sua mãe deve cozinhar bem, só criança com mãe que cozinha bem gosta de legumes."
Fiquei muito orgulhosa, é claro!
Preparar legumes saborosos não é para qualquer um. Eles podem, sim, ser insossos e sem graça se forem mal preparados. Mas com um toque de tempero, uma especiaria, um processo de cozimento adequado são irresistíveis.
E as formas de prepará-los e torná-los muito atraentes são muitas. Abobrinhas por exemplo ficam ótimas grelhadas . E podem ficar ainda melhores se acompanhadas de um bom molhinho ou este pesto de castanha e alecrim. Difícil não gostar. Experimente.
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