Uma boa torta para sobremesa. Doce, cremosa e crocante. Para equilibrar uma boa colherada de creme azedo.
Torta de caramelo , nozes e laranja
Massa
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de açúcar de confeiteiro
1 xícara de margarina
1 ovo
3 colheres de...
Fazer geléia talvez seja uma das coisas das mais simples da culinária. E, ao mesmo tempo, uma das mais prazerosas. A transformação, o prolongamento da vida do alimento. Não sei. Mas vê-la pronta, colocada no pote de vidro, nos dá uma sensação de parceiros da criação. É...
Herança de nossos antepassados imigrantes que beijavam o pão antes de cortá-lo? O respeito pelo alimento depois de terem conhecido a fome? Um pouco de tudo isso justifica a minha, a nossa, atávica tendência, a segurar na geladeira pequenas sobras. Então o que fazer com...
Este bolo é realmente dos anjos!
Bem... Eu tenho certeza de que eles se banqueteiam quando lhes damos motivos. Já pensou que lindo o banquete que fizeram no dia em que você chorou de alegria? Imagine seu anjo da guarda, atarefado, sujo de farinha, de creme, bochechas avermelhadas,...
Café da manhã talvez seja uma das refeições mais associadas à carinho, cuidado, dedicação.
Presentear quem amamos com uma bandeja ou uma mesa bem posta, com alimentos recém preparados, no início de uma manhã, é mais do que um regalo, é também uma delicada e deliciosa forma de dizermos...
Esta é uma das melhores receitas de bolo de fubá que já fiz. Docinho, levemente úmido e facílimo de fazer. E aceita inúmeras variações: damasco, ameixa, nozes, laranja. Já fiz todos e ficaram muito...
Quando eu era criança, fazíamos um doce que adorávamos, banana picada coberta só de farofa doce, e assada. Comíamos quente. Anos mais tarde comendo "crumble" descobri que era meu velho conhecido. Adoro. Ouso dizer que como com o mesmo prazer infantil. Esta variação de abacaxi e nozes...
Que tal um chá ? Fiz um de earl gray para fotografar. Que eu adoro. Mas ... Tenho uma quedinha por capim limão. Quando corto as folhas, o aroma que liberam já me deixa feliz. Chá ou infusão? Tudo bem, tecnicamente infusão, mas cresci tomando" chá de capim limão" e, se digo, infusão,...
Esta torta, com os dois recheios era servida na antiga Confeitaria Blumenau, ainda de propriedade de uma senhora alemã, ali na pitoresca Rua São Francisco, entre a Rua Riachuelo e a Rua Presidente Faria. Eu adorava. Demorei muito tempo para descobrir uma receita parecida. Mas descobri e aí está...
Queridos, acreditem se quiser! Eu escrevia este post enquanto assistia à prorrogação Brasil/Chile! É que... Cozinhar me acalma... Estou super feliz! E esta é nossa sobremesa. Comeremos sem culpa alguma! Faça o mesmo! O Júlio César está chorando! Nós também!
Bolo
8 ovos
8...