Sorvete de morango e água de rosas



Este sorvete foi uma encomenda. Do meu filho que adora sorvete e adora morango! Aliás, morango e sorvete são duas coisas que toda criança adora! Por minha conta acrescentei a água de rosas. Ficou muito suave. Mas assim é melhor, a água de rosas em excesso pode comprometer, no ponto certo valoriza e dá um toque especial. Um frasco dura muito tempo e dá prá usar em inúmeras receitas. 

Ingredientes


3 copos de iogurte grego

1 copo de cream cheese

1 copo de creme de leite 

1 copo de iogurte natural integral

1 caixinha de morangos bem vermelhinhos

2 colheres de açúcar

1 colher de café de água de rosas




Lave os morangos ainda com os cabinhos. Lave em água corrente rapidamente. Não deixe mergulhado em água para que noaencharquem. Tire os cabinhos. 


Bata todos os ingredientes no liquidificador. 


Se você tiver uma sorveteira siga rigorosamente as instruções do fabricante.


Se não, leve ao freezer por 40 minutos, retire e bata bem com uma colher. Mais 40 minutos de freezer e bater novamente. Faça isso por 4 ou 5 vezes. Isso evitará a formação de cristais de gelo. Depois disso é só deixar congelar. Retire do freezer um tempinho antes de servir. Ou 1 minuto no micro-ondas! É o que eu faço e funciona para dar o ponto de servir.


Então... A minha sorveteira é da  Arno. Super simplizinha. E faz um sorvete muito bom. Essa defesa é porque já ouvi falar bem mal da pobrezinha. Mas, eu deixo a minha sempre no freezer, sempre bem apoiada para que fique bem retinha e o líquido interno que congela fique certinho.  E tenho feito sorvetes muito bons com ela. Ok. Não tão bons como os italianos, por exemplo. Mas,  um dia, quem sabe! Sonhar faz bem, não é ?




Este sorvete de morango ficou com o gostinho do morango, com pouco açúcar. Gostamos assim. Mas antes de congelar experimente e, adoce o seu ao seu gosto!