Outra deliciosa receita portuguesa. São Lourenço! como esse povo sabe cozinhar!
Pode ser uma entrada deliciosa, pode compor uma mesa de happy hour... Afinal beber e beliscar é uma das atividades humanas mais prazerosas...você não acha?
E reza a história que é um prato típico do bairro lisboeta da Mouraria, citado até por Eça de Queirós, a desfeita de bacalhau com grãos, nome original, foi por muio tempo conhecida como comida de pobre.
O nome de Meia-Desfeita consagrou-se porque os clientes sempre pediam meia dose do prato.
Ingredientes
2 postas de bacalhau demolhado
2 tomates ou 10 tomatinhos
10 azeitonas verdes
1 e 1/2 xícaras de grão de bico cozido
3 ovos cozidos
1/4 de xícara de salsinha picada
Pimenta do reino
Azeite de oliva
Comece cozinhando o bacalhau no vapor até que comece a se separar em lascas. Deixe esfriar um pouquinho e desfie muito bem eliminando espinhas e pele.
Se estiver usando tomates tire a pele e sementes e corte em pequenos cubinhos. Se forem tomatinhos apenas pique miudinho. Usei tomatinhos,porque adoro o sabor mais docinho.
Pique as azeitonas. Pique os os ovos cozidos.
Pique finamente a salsinha.
Junte todos os ingredientes, menos o ovo, tempere com azeite de oliva e pimenta do reino.
Ao final acrescente o ovo.
Dica: esta porção rende bastante, e como certamente ficaria na geladeira para ser consumida nos próximos dias, misturei o ovo apenas numa parte...usei dois ovos.
Faça umas duas horas antes de servir para que os ingredientes se integrem.
Dica: Pode-se usar também cebola picadinha... Eu não gosto então dispenso...fica a seu critério. Alho também. Este eu gosto...nesta receita não usei por causa da clientela...
Sirva com um bom pão. E com um bom vinho! Ou uma cerveja bem gelada! E um bom ambiente. A luz diferente da foto faz parte do clima do meu "happy hour"...
