Uma massa muito fresca que combina perfeitamente com nosso calor atual. Os ingredientes vão rapidamente para a frigideira, a cebola deve ficar crocante, o tomate apenas aquecido. E o camarão precisa de poucos minutos para estar cozido. Um prato bonito e gostoso para ser feito em poucos minutos. Mas não deixe de preparar os ingredientes antes porque facilita o resultado final. E sirva na frigideira, além do charme, tem menos louca prá lavar...
ingredientes
para 4 pessoas
400 gr de espaguete
500 gr de camarão
4 tomates firmes e maduros
1 cebola roxa
1 dente de alho
1 maço de manjericão
Sal
Pimenta do reino
Azeite de oliva
Parmesão para servir.
Limpe os camarões. Reserve na geladeira.
Lave bem os tomates, retire as sementes e corte em cubinhos.
Pique a cebola em cubinhos pequenos, descasque o alho e mantenha-o inteiro.
Coloque água para aquecer. Tempere com sal.
Numa frigideira aqueça umas 3 ou 4 colheres de azeite de oliva, coloque o dente de alho, acrescente e refogue rapidamente a cebola. Adicione 1 ramo de manjericão, junte o camarão, assim que mudar de cor acrescente o tomate e apenas aqueça. Tempere com sal e pimenta do reino. Retire o ramo de manjericão e o dente de alho e dispense. Desligue e reserve.
Assim que a água ferver cozinhe o espaguete. Quando faltar um minuto para estar no ponto, escorra e junte aos ingredientes da frigideira. Deixe tudo se incorporar por um minuto. Dê mais uma regada comandite de oliva. Distribua folhas de manjericão sobre o espaguete. Acompanhe de parmesão ralado na hora.
Se quiser deixar a refeição completa acompanhe com uma salada.