Este cookies são especiais. Super macios, até achei que não os tivesse assado o suficiente. Imagino que seja efeito do creme de avelãs e chocolate. Adoro comê-los com leite gelado. Poderíamos dizer que este é um típico paladar infantil. Do qual aliás muito me orgulho. Experimente. Você vai se sentir no túnel do tempo. Para ser completo só falta comer os cookies assistindo "Os Jetsons". Não seria nada mal!
Ingredientes
½ xícara de manteiga sem sal
1/3 xícara Nutella
½ xícara de açúcar mascavo
¼ xícara de açúcar branco
1 ovo
1 ¾ xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de amido de milho
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1/4 xícara de leite frio
1 xícara chocolate amargo em gotas ou picado
Preparo
Separe todos os ingredientes e deixe à mão. Forre duas formas baixas e grandes com papel manteiga.
Aqueça o forno a 180o.
Coloque os ingredientes secos numa tijela, acrescente a manteiga, esfarele com as pontas dos dedos misturando bem, acrescente a nutella, misture, junte o ovo e o leite. Depois de tudo bem misturado acrescente o chocolate amargo.
Com uma colher de sorvete faça porções e coloque-as bem separadas na forma, para que possam expandir-se ao assar.
Leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos. Quando as bordas começarem a secar estará pronto. Retire do forno, espere esfriar um pouquinho, retire com um espátula e coloque para esfriar numa grade. À medida que esfria o cookie ficará firme.
