Arancinis ou bolinhos de risoto


Arancini em italiano significa laranjinhas. E são simplesmente bolinhos de risoto. A receita perfeita para fazê-los são as sobras do risoto milanês que você já preparou ou vai preparar qualquer dia. Siga a receita!

Arancini com muçarela

Ingredientes 

Sobras de risoto frio

http://pimenta-na-cozinha.webnode.com/products/risoto-à-milanês-/

Cubos de muçarela 

2 ovos

2 xícaras de farinha de rosca 

Óleo para fritar


Umedeça as  mãos com óleo e pegue uma porção de risoto. Amasse bem formando uma bola, faça uma concavidade e coloque a muçarela, feche bem. 


Passe no ovo e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente até ficar bem dourado. Sirva quente. 

Dica: use uma panela pequena e alta, para fritar o arancini imerso no óleo  e no máximo 3 de cada vez.